Рулет с банано

http://royalfeast.ru/post/105954619635 http://royalfeast.ru

Рулет с бананом и заварным кремом.

Ингредиенты:

Бисквит:

– 1/4 ст. молока
– 2 ст. л. сливочного масла
– 90 г муки
– 40 г крахмала
– 1 чл соды
– какао 2 чл
– 2/3 ст. сахара
– 1/4 ч. л. соли
– 3 яйца

Начинка:
– 2 банана прямых….лучше взять поспелее….

крем заварной
– 1 стакан молока
– 1 яйцо
– 0.5стакан сахара
– ванилин (я добавила вишневый ароматизатор 4-5 капель)
– 1 ст. ложки муки с горкой
– 1 ст. ложки какао
– 5о г сливочного масла

Приготовление:

Все ингредиенты соеденить,кроме масла(правда я и какао в конце добавила,просто до последнего не могла решить с ним или без него делать),хорошо перемешать,чтобы не было комочков,поставить на огонь при постоянном помешивании заварить(пока не загустеет)снять с огня,остудить,добавить масло(мягкое )и взбить.
Бисквит:

Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень размером &агреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.

Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.
Просеять муку и крахмал ,какао и соду с солью.
Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой
Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать.
Влить массу в основное тесто, перемешать.
Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около &ховки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится.
Достать готовый рулет,свернуть с бумагой с помощью полотенца,дать остыть.развернуть,снять бумагу,намазать крем,положить с краю бананы и свернуть рулет….дать ему постоять в холоде…

styZXLnGJGo.jpg

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s