Осторожно: супермаркет! Как правильно

http://absolute-health.ru/post/95996153980 http://absolute-health.ru

Осторожно: супермаркет! Как правильно выбрать продукты.

Вы следите за фигурой, придерживаетесь принципов здорового питания и продукты выбираете только полезные. Но откуда тогда в пакетах из супермаркета вдруг обнаруживаются чипсы, сдоба и другая совсем не диетическая еда? Как перестать покупать лишнее, вредное и просроченное? Давайте разбираться!

Выбираем продукты: ничего лишнего

Оформление витрин, цвет стен, вкусные запахи, расслабляющая музыка – каждая деталь в супермаркете стимулирует покупать как можно больше. Противостоять уловкам маркетологов, выбирая продукты, не так уж сложно, если знать простые правила.

Перекусите перед шопингом. Ученые из Корнельского университета, США, доказали: выбирая продукты на пустой желудок, мы отдаем предпочтение более жирной и калорийной пище. “В таком состоянии мы на подсознательном уровне стремимся закупить продукты впрок, – объясняет Лидия Семяшкина, психолог. – Усугубляют положение отделы со свежей выпечкой, расположенные в торговом зале. Ну кто сможет устоять перед ароматом теплого хлеба?! Пожалуй, только тот, кто успел поесть перед шопингом”.

Складывайте покупки в корзину, а не в тележку. Да, носить её тяжело и неудобно! Зато, выбирая продукты, вы лишний раз задумаетесь, стоит ли себя перегружать. Покупайте только то, за чем пришли! “Полупустая тележка создает иллюзию, что покупок мало и возможно о чем-то нужном вы забыли”, – говорит Лидия Семяшкина.

Спланируйте свой путь по лабиринту. Вы наверняка замечали: молочные отделы (самые востребованные, между прочим) почти всегда расположены в дальнем углу супермаркета. Зачем? Чтобы в поисках любимого кефира вы прошли через прочие секции и что-нибудь положили в бездонную тележку по пути.

Слушайте бодрые мелодии в плеере. Музыкальный фон существенно влияет на скорость перемещения по торговому залу. Под размеренный лаунж, который звучит в магазинах, мы катим свои тележки медленнее, подолгу задерживаемся у полок и в результате набираем лишние товары. Чтобы не поддаться на эту манипуляцию, психологи советуют надеть наушники и включить энергичные танцевальные треки.

Ходите за покупками в правильное время. “Лучше посещать супермаркет в первой половине дня. Во-первых, в это время там меньше людей, а во-вторых, с утра мы бодры, а значит, нам проще противостоять маркетинговым уловкам. Отличный вариант – устраивать шопинг после тренировки или фитнеса. Вам почти наверняка не захочется вредных продуктов”, – советует Лидия Семяшкина.

Выбираем продукты: маскирующиеся калорииКажется, производители продуктов делают все, чтобы нам было проще следить за фигурой: полки магазинов ломятся от товаров с пометками “диетический”, “био”, “фитнес”. Чтобы выбрать продукты, которые действительно повозможно станут стройными, эксперты советуют внимательней читать этикетки.”Маркировкой “фитнес” чаще всего помечают продукты, содержащие L-карнитин, – объясняет Ростислав Молодыко, эксперт по анализу пищевых продуктов. – Да, это полезная добавка. Но вряд ли диета из крекеров, обогащенных L-карнитином, сделает мышцы рельефными, скорее наоборот. Ну и, конечно, сниженной калорийности от фитнес-продуктов ожидать не стоит”.Так же обстоят дела и с продуктами, в названии которых фигурируют слова “диетический”, “легкий” или “постный”. “Подходят ли они для низкокалорийного питания, зависит от их энергетической ценности и количества жиров в составе, поэтому не ленитесь уточнять эти данные на упаковке”, – говорит Ростислав Молодыко.

Выбираем продукты: “вторая свежесть”Магазины редко пренебрегают правилами хранения продуктов, но иногда избавляться от “просрочки” им все же приходится. На этот случай у маркетологов есть несколько хитростей.Акция “два по цене одного”. “Супермаркеты рассчитывают, что увидев это выгодное предложение, покупатель поленится проверить срок годности товара. А он, скорее всего, вот-вот подойдет к концу, иначе кто бы взялся бесплатно раздавать свежие продукты, если их можно продать”, – рассуждает Ростислав Молодыко.Расфасованные овощи и фрукты. “В большой упаковке у потребителя нет возможности проверить кондицию каждого плода, как в случае самостоятельной фасовки”, – говорит Ростислав Молодыко.Не стесняйтесь рассматривать продукты и изучать этикетки перед покупкой, тем более принцип работы супермаркетов к этому располагает. Так вы научитесь выбирать самое свежее по оптимальной цене. “А когда вам захочется положить в тележку какой-то незапланированный товар, просто пообещайте себе, что обязательно купите его в другой раз. Маловероятно, что к следующему посещению магазина эта вещь будет вам все так же необходима”, – подытоживает Лидия Семяшкина.

Impeq059xeQ.jpg

Энчиладас с курицей

http://food-paradise.ru/post/95985483950 http://food-paradise.ru

Энчиладас – традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус – курица, мясо, овощи, грибы.

Ингредиенты:

Лук репчатый (100г): 1 шт.;Чеснок дольки: 4 шт.;Перец чили: 2 шт.;Томаты в собственном соку: 400 грамм;Растительное масло: 80 мл;Соль: 1.5 ч.л.;Сахар-песок: 10 грамм;Перец черный молотый: ½ ч.л.;Куриный фарш: 800 грамм;Перец чили молотый: ½ ч.л.;Зира (кумин): 1 ч.л.;Орегано: 1 ч.л.;Кориандр сушеный (кинза): 1 ч.л.;Чеддер: 300 грамм (можно заменить на любой другой полутвердый сорт )Кинза (кориандр): 100 грамм;Тортилья: 5 шт.

Приготовление:

1. Начнём с соуса. Для него почистим лук и чеснок, из перчиков чили вынем семечки и всё это мелко нашинкуем.

2. В сковороде на среднем огне нагреваем растительное масло и обжариваем нарезанные овощи минут пять, помешиваем. Затем вливаем к ним консервированные помидоры, порежьте их не очень мелко. Добавляем соль, сахар и чёрный перец по вкусу, перемешиваем и прогреваем 5-7 минут. Соус готов.

3. В другой сковороде уже на сильном огне также распускаем немного растительного масла и обжариваем на нём куриный фарш, после 10-15 минут жарки вся жидкость из фарша выпарилась, и он начал подрумяниваться. В этот момент засыпаем к нему молотый острый красный перец, соль по вкусу, орегано, кориандр и зиру. А можно просто взять смесь специй для мексиканских блюд. Жарим ещё 5 минут до румяности – готово.4. Осталось потереть сыр на крупной тёрке и нарезать кинзу.

5. Можно приступать к сборке. Духовку включаем на 180 °. Берём форму для запекания и выливаем на дно половину нашего соуса.6. Тортильи слегка разогреваем в микроволновке, чтобы они стали эластичнее. Берём лепёшку, на одну половину выкладываем 2-3 ст.ложки обжаренного куриного фарша, на него тёртый сыр (не жалеем, сыра много не бывает! но пусть его немножко останется, чтобы посыпать всё сверху) и сверху присыпаем порезанной кинзой.

7. Аккуратно сворачиваем тортилью в трубочку и выкладываем на соус швом вниз. И так 5 раз (или сколько у вас поместится трубочек). 8. Когда все энчилады в форме, заливаем их сверху оставшимся соусом, посыпаем сыром и кинзой.

9. Ставим форму в нагретую духовку примерно на 20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не начнёт кипеть. Готово. К энчиладас рекомендую и настаиваю на холодной сметанке, чтобы огнём не пыхать.

lZaW65fDGGg.jpg

YIg2yyTvX6c.jpg

mtZZlPI2WvI.jpg

Lh8NOnpvomo.jpg

hrFLkdHHQ3w.jpg

QXZVROf9cVg.jpg

u2ZeSkU8qJA.jpg

cBytwN4xbwo.jpg

gxLAheCxLis.jpg

zyPOZxbckEU.jpg

Кофейное тирамису

http://healthy-appetite.ru/post/95985797559 http://healthy-appetite.ru

Ингредиенты:- Кофе молотый 50 г – Яичный желток 3 шт.- Сахар-песок 60 г – Ром светлый 40 мл- Маскарпоне 350 г – Сливки 30-33% 250 мл- Сахарная пудра 30 г – Бисквитное печенье 200 г- Какао-порошок 30 г

Способ приготовления:1) Заварите очень крепкий кофе из 50 г кофе и 350 мл воды и остудите его. Должно получиться 300 мл кофе. В остывший кофе добавьте ром, коньяк или миндальный ликер.2) В желтки добавьте сахар и взбивайте их на водяной бане, пока они не станут светлыми и густыми. Затем снимите и продолжайте взбивать, пока масса не остынет. На все должно уйти 6-7 минут.3) Разомните маскарпоне и добавьте к нему желтки – перемешать до однородности4) Очень холодные жирные сливки взбейте с сахарной пудрой до получения густой устойчивой консистенции.5) Осторожно соедините сливки с желтково-сырной смесью, движениями снизу вверх- аккуратно перемешать до однородной консистенции6) В подходящую форму высотой 8-10 см выложите слой крема 1,5-2 см толщиной.7) Печенье савоярди быстро окунайте холодный в кофе с двух сторон и выкладывайте в форму на крем.8) На печенье выложите еще треть крема, затем еще раз уложите слой пропитанных бисквитов. Покройте их оставшимся кремом, разровняйте и густо посыпьте какао-порошком.9) Поставьте тирамису в холодильник на 4-5 часов или на ночь, чтобы все хорошо пропиталось. Подавайте охлажденным.10) Десерт очень нежный и его трудно нарезать, поэтому, если вы планируете подавать его на праздник, лучше готовить тирамису в небольших порционных креманках.Приятного аппетита!

eQHX_mTXjLo.jpg

0WdGl9QwCJQ.jpg

1Zf3BLxRYPA.jpg

53fjXkW6HVc.jpg

N0neUx9Hfbg.jpg

tHKJ1U04HEw.jpg

fu3EwGTXf_Q.jpg

b_mO5n0M7y4.jpg

26 August, 2014 09:27

http://42slona.ru/post/95810895134

Муж и жена уже двадцать лет вместе. В субботу она вошла к нему в комнату и спросила: – Ты ничего не заметил? – Прическу новую сделала? – Нет! – Халат новый купила? – Нет. – Похудела что ли? – Нет! Ты в понедельник забыл меня поздравить с днем нашей свадьбы, я обиделась и неделю с тобой не разговаривала!

12 хитростей, которые помогут повысить с корость работы мозга и настроиться на решение за дач

http://impossible-physics.ru/post/95447570587 http://impossible-physics.ru

1. Для некурящих – кофе и пончик. Комбинация глюкозы и кофеина повышает внимательность. 2. Жвачка повышает концентрацию сильнее, чем кофеин, правда, эффект длится всего 20 минут. 3. Рисуйте и чертите. Если размышлять о проблеме и параллельно что-нибудь рисовать, это повысит концентрацию и усилит память. 4. Думайте об умных людях – известных ученых, предпринимателях. Мысли об умных людях рождают поток ассоциаций (“гениальный”, “талантливый”, “одаренный”), которые в свою очередь рождают правильный ментальный настрой. Эффект длится 15 минут. 5. Общайтесь с другими людьми, интересуйтесь их жизнью, не позволяйте чувству одиночества овладеть вами. Одиночество не только бьет по когнитивным способностям, но и ведет к преждевременной смерти.6. Физические упражнения. 7. Слушайте классическую музыку. Любая другая музыка дает нейтральный или отрицательный эффект. 8. Не распыляйтесь. Мультитаскинг – зло. 9. Мужчины, старайтесь, чтобы в поле зрения не было красивых женщин. Старайтесь даже не думать о них. На женщин это правило не распространяется. 10. Высыпайтесь. Разным людям требуется разная продолжительность сна. Не надо подражать неспящей элите. 11. Если решаете задачу на озарение, примите горизонтальное положение. В лежачем положении снижается уровень норадреналина и активность голубого пятна, что ведет к расслаблению, повышению креативности и, в конечном счете, к решению. 12. Верьте в себя. Убеждения влияют на когнитивные способности. Даже простое ношение белого халата повышает точность и внимательность.

xxLrtP_a2gk.jpg